陈凯歌 男同 法国国菜大赛，竟是日本东谈主夺冠？！

巴黎12月8日（胡桢）据法国媒LeParisien报谈，日本主厨真野泰纪凭借革新金箔酥皮肉糜派陈凯歌 男同，摘得2024年天下锦标赛冠军，创造历史。

在好意思食之都法国里昂，第15届天下酥皮肉糜派锦标赛于12月2日晚落下帷幕。酥皮肉糜派发祥于中叶纪里昂，是法国传统好意思食。来自东京帝国旅店\"四季\"餐厅的日本主厨真野泰纪凭借一王人\"金箔酥皮肉糜派\"力压群雄，将冠军奖杯带回日本，破裂法国选手卫冕但愿。

这届比赛的评审团声势豪华，由两星米其林主厨斯蒂芬妮·勒奎莱克担任主席，成员包括多位米其林星级厨师、法国最好技师奖得主以及好意思食界闻名东谈主士。真野泰纪的获奖作品是一王人交融了鸭肉、鹅肝、猪肉、小牛胸腺和青椒等食材，并以金箔覆盖的雅致酥皮肉糜派，其深通的工艺和私有的口感取得评委们的一致好评。

本届比赛日本选手集体发扬优异，来自神户\"心\"餐厅的石本清悟凭借一王人融入文旦风姿的\"秋季酥皮肉糜派\"摘得亚军。这谈作品宽广麇集了鸡肝、熟鹅肝和黑喇叭菌等食材，展现出日本管制东谈主对传统表率好意思食的革新证据。法国选手达米安·雷蒙德代表塞尼市的丹尼尔·戈贝餐饮公司参赛，最终取得季军，是本届比赛中名次最高的法国选手。

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纵不雅近十届比赛历史，日本厨师依然六次问鼎天下酥皮肉糜派锦标赛冠军，展现出惊东谈主的统治力。自2009年赛事创办以来，除了2015年由在比利时责任的亚好意思尼亚厨师卡伦·托罗相夺冠外，其余冠军都被法国和日本厨师包揽，可见日本管制界对这项传统表率好意思食的真切融会和出色阐述。

真野泰纪这次接过上届冠军、来自巴黎TP90俱乐部的布列塔尼厨师弗雷德里克·勒格恩·杰弗洛伊手中的桂冠，为日本再添一个天下级好意思食荣誉，展示了日本好意思食界在传统表率管制限制的深厚功底。

文｜胡桢

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